recept chocolate chip cookies

nodig:

226 gr ongezouten boter
150 gr kristalsuiker
160 gr licht bruine suiker (kinnekessuiker noemen wij dit)
2 grote eieren
1 1/2 theelepel (tl) vanille extract
295 gr bloem
1 tl bakboeder
270 gr bakvaste chocolade korrels
1/2 tl zout

werkwijze:

oven voorverwarmen op 200 °C

mix de boter tot ze smeuig is
voeg de suiker toe en mix verder tot een luchtige massa
voeg ei per ei toe en mix goed na elk ei
mix tot homogene massa  en schraap tussendoor de randen af zodat alles goed gemengd is

meng in een aparte kom de bloem, het bakpoeder en het zout
voeg toe aan je eerste mengsel
meng tot een homogene massa en voeg de chocolade toe

dek het deeg af en zet het een half uurtje in de ijskast

leg het deeg in hoopjes op het bakpapier (gaat makkelijk met een ijsschep)
laagt voldoende plaats tussen de hoopjes want deze lopen uit en vormen platte koekjes
bak 14-15 minuten
leg de koekjes (die nog heel breekbaar en buigzaam zijn) op een rooster om af te koelen